St Stephen's Tavern
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Pub histórico en Westminster
La "St Stephen's Tavern" en Londres es un pub con una rica tradición que ha sido considerado una joya histórica en el corazón de Westminster desde su inauguración en 1875. Se encuentra muy cerca del Big Ben y las Casas del Parlamento, y es uno de los seis pubs alrededor del parlamento que están equipados con una llamada "Division Bell" — una campana que advierte a los diputados sobre las votaciones inminentes. A lo largo de los años, el local ha recibido a numerosos huéspedes prominentes, incluyendo a primeros ministros como Stanley Baldwin, Winston Churchill y Harold Macmillan, lo que subraya su estatus como una institución. Después de un cierre en la década de 1980 debido a obras de construcción para la Jubilee Line y Portcullis House, fue restaurado con cariño por Hall & Woodhouse y reabierto en 2003, manteniendo su carácter original.
Fish and Chips en el pub
La atmósfera en la "St Stephen's Tavern" es una fascinante mezcla de historia y comodidad. El edificio, una estructura protegida de categoría Grado II, destaca por su arquitectura victoriana con techos altos, pesadas columnas torneadas y bancos tapizados en cuero que invitan a quedarse. El interior se extiende a lo largo de dos plantas, con la planta baja que ofrece un bar animado con vistas al Parliament Square y el piso superior creando un ambiente más tranquilo e íntimo. Papeles de pared de brocado y detalles históricos, como las campanas originales y acentos marítimos, le dan al pub un encanto inconfundible. Especialmente en días concurridos, el local se llena de una colorida mezcla de políticos, turistas y lugareños, lo que hace que el ambiente sea animado y sociable, aunque a veces puede ser ruidoso.
Cocina británica tradicional Londres
En el ámbito culinario, la "St Stephen's Tavern" representa la cocina clásica británica de pub, que se prepara con esmero. Un verdadero punto culminante es el "Fish and Chips", un plato que goza de un estatus legendario aquí: el pescado se fríe en una masa hecha a mano y ligeramente enharinada, lo que le proporciona una irresistible capa crujiente, y se sirve con gruesas papas fritas y puré de guisantes, que completan la tradición a la perfección. Igualmente popular es el "Steak and Tanglefoot Pie", un sabroso pastel con tierno carne de res, impregnado de la nota especiada de la cerveza Badger Tanglefoot, que se cubre con una crujiente corteza caliente. Para los que vienen a desayunar, el "Traditional Breakfast" ofrece una contundente combinación de salchichas, tocino y huevos, que permite comenzar el día con energía. Los platos son generosamente porcionados y reflejan la esencia simple pero reconfortante de la gastronomía británica.
Servicio amable en el pub
La oferta de bebidas es otro punto destacado que resalta la larga tradición cervecera de Hall & Woodhouse. El bar ofrece una amplia selección de cervezas Badger galardonadas, entre ellas la popular "Tanglefoot", una cerveza dorada con notas de malta y fruta, que combina a la perfección con los platos. Además de las ales tradicionales, hay una variedad de cervezas artesanales y lagers internacionales que complementan la oferta. Para aquellos que prefieren no beber alcohol, hay café Lavazza recién preparado, que es especialmente apreciado en el desayuno o como un breve descanso. Las bebidas de temporada y los festivales de cerveza ocasionales añaden variedad y celebran el amor por la cervecería británica.
Arquitectura victoriana en Londres
El servicio a menudo se describe como amable y servicial, con el personal esforzándose por ofrecer a los clientes una experiencia agradable. Sin embargo, durante las horas pico, como a la hora del almuerzo o después de las sesiones parlamentarias, puede volverse caótico y el ruido — ya sea por la campana o las animadas conversaciones — a veces se percibe como un desafío. Los pedidos se realizan generalmente a través de una aplicación o directamente en la barra, lo que acelera el proceso, y el equipo muestra flexibilidad en la organización de grupos o en la explicación del menú. La limpieza es generalmente sólida, aunque los días de gran afluencia pueden dejar huellas.
La "St Stephen's Tavern" está profundamente arraigada en la historia y cultura de Londres y aprovecha su ubicación única para atraer a una amplia gama de clientes. Es un lugar popular para turistas que valoran la proximidad a la Abadía de Westminster y al Big Ben, así como para políticos y periodistas que aquí hacen una pausa. La restaurada Division Bell no solo es un relicario funcional, sino también un tema de conversación que subraya la conexión con la vida política de la ciudad. Es un pub que respira historia y al mismo tiempo ofrece un refugio moderno y acogedor.
